春の味

カキまつりの疲れがなかなか抜けず、やっぱトシかなあと思ってしまう。

そんな中、女房の実家でシカよけの柵が壊れていたり竹や梅が折れていたりという情報が入ったので対応に行ってきた。梅は枝が折れつつもけなげに花を咲かせようとしていた。

裏の畑に行ってみると、フキノトウが真っ盛り。雪の下でけなげに芽を出していたのだ。
早速少しいただいて帰った。天ぷらや精進揚げでもいいのだが、面倒なときはさっとゆがいて酢味噌和えにしたり味噌をつけて食べたり。青苦い風味が最高だ。