牛タンの夜

朝からぐっと冷え込んだ杜の都。ダウンジャケット持ってきてよかったぁ～と思いつつセミナー会場へ。午前中の一般部門講義を終えて気が付くと、外は細かい雪が降っている。ひえええ。

SLを撮っているのではありません。黒色をバックにすると
雪が降っている細い線が見えるかなと思って撮りました。

終了後、牛タンの店「喜助」で打ち上げ。うーん、昨日はホヤ、今日は牛タン。幸せ。^o^

牛タンを味噌であえたものが乗った豆腐

牛タン塩焼き。歯ごたえがたまらないね。

牛タンをサラミ状にしたものを練り込んだ出し巻き。
砂糖醤油の味付けと卵焼きのような硬さが東日本。

牛テール焼き。これは初体験。

笹かま。わさびがよく合う。

牛タンつくね。これもまた独特の美味さ。

ゆで牛タン。柔らか～い。

昨夜に続いて日本酒をたっぷり飲み、美味い物を食って、楽しくわいわいと語らって、今日もシアワセいっぱいの極楽とんぼなおじさんでありました。

〆のラーメンは「仙台っ子」。すっかりファンです。この魚ダシのこってりスープがうまい。東日本らしく海苔もささってるし。

次回仙台には6月に現れます。ホヤ本番の時期だなあ。わくわく。o^o^o