雪室完成

今日は雪室の仕上げ作業。モミガラをかけてシートで覆う作業である。

この2日ほどは好天の上に暖かく、屋根雪はすっかり消えた。やっぱり雪があるうちにがんばって作業しておいたのは正解だった。

雪山は10m四方。これを全部モミガラで覆う。コンテナバッグを上げるための板をセット。

ペイローダーでモミガラを運びコンテナバッグに詰め、滑車を使って雪山の上に引き摺り上げる。そしてチャックを開けてモミガラを落とし、スコップやトンボで敷き均す。

1時間半ほどの作業で敷き均し完了。雪山がだんだん融けていくと、それに追随してモミガラも下がってくるので、ずっと断熱効果が保たれるという先人の知恵である。

ブルーシートでモミガラを覆い、日除けシートを張って完成。今年は雪質がいいので、なんとか夏まで残ってほしいなあ。

早速護松園のコーヒー豆を貯蔵。これから酢や日本酒が入ってくる予定だ。

いろんなものを試食試飲したり試験販売したりしてからもう7～8年たっているから、そろそろまた何かイベントしてもいいかな。

ちなみに今日は福井のローカルマガジン「fu」の取材を受けた。